芋头

介绍

芋头

这天,嘟拉跟着爷爷出门看望老朋友,本来出门时还是阳光明媚,可回来时却下雨了,又没有什么地方可躲雨。爷爷四处看了一下,看到一片绿色的芋田,于是跑到芋田摘了两片芋叶。
嘟拉:“这是什么叶子呀?这么大,像把小伞。”
爷爷:“这是芋头叶子。”
嘟拉:“哦,芋头我知道。像鸡蛋那么大,外面的皮一环一环的,很粗糙,上面还长有毛。把皮刮掉,里面的肉是白色的,有的还有粉红色或褐色的丝。”
爷爷:“你所说的‘芋头’是‘子芋或孙芋’。芋头是多年生的块茎植物,它的养分积累在肉质球茎里,称‘芋头’或‘母芋’; ‘子芋’是从‘母芋’的脑芽分蘖形成的小的球茎,‘子芋’的脑芽可再分蘖形成“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。我们头上的叶子像盾牌,绿色或紫红色叶柄很肥大,有一米来长,可以当蔬菜吃。芋头既可旱地生长,也可种在水田,喜欢温暖湿润的环境。所以珠江流域种植最多,长江流域次之,其他省市就种得少了。”
动作:嘟拉边走边和爷爷说
嘟拉:“我上次摸了一下芋头的肉,结果手好痒。”
爷爷:“嗯,这是芋头中的黏液皂素刺激了皮肤导致的,皂素只要受热就会被破坏。别看芋头有这小小的缺点,它的作用可大呢。”
嘟拉:“啊,芋头有什么作用?”
爷爷:“芋头含有大量的淀粉、矿物质以及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头中的黏液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,能增强人体的免疫功能,提高机体的抵抗力。”
旁白:说完,爷爷将一片芋叶扣在嘟拉的头上,另一片顶在自己头上。在雨点打在芋叶上的“啪啪”声中,爷孙俩加快脚步朝家走去。

猜你喜欢

换一批

评论