公元前6000~4000年，在底格里斯河与幼发拉底河流域的美索不达米亚平原上，生活着一群苏美尔人。他们通过对月亮圆缺的观察，发现由半圆月至满月，时间是7天;由圆月至半圆月，时间又是7天，由半圆月至月消失，时间是7天;由月消失至半圆月，又是7天。可见，7天是月亮盈亏的周期。于是，他们把一个月分为四周，七天定为一周期，并分别用太阳神(星期日)、月亮神(星期一)、火星神(星期二)、水星神(星期三)、木星神(星期四)、金星神(星期五)、土星神(星期六)七位星神为这七天命名，这就是星期名称的最早来历。他们还建立了神塔对这七位星神进行礼拜，认为这七位星神轮流值勤，各主管一天。苏美尔以后，星期制被古巴比伦人继承。，
古犹太人受到两河流域文明影响，也接受了星期制。后来，星期的概念随犹太宗教衍生出来的基督教传播到欧洲。星期一，星期二在口语也以礼拜一，礼拜二方式称呼，星期日则称为礼拜天，一个星期又称为一个礼拜。
顺便一提，在不同地区，一星期的开始时间并不完全一致。多数欧洲国家都以星期一作为一星期的第一天，中国也习惯把星期一作为一星期的开始，日本则是从星期日开始，埃及是从星期六开始。但国际标准已将星期一定为一星期的第一天。